- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2012
|- Réf : F1011
L'industrie agroalimentaire doit s'adapter aux évolutions de nos modes de consommation alimentaire. Deux tendances stratégiques pour les industriels se dessinent : un axe marketing, qui concerne l'allongement des durées de conservation des aliments, et un axe économique, qui touche à l'augmentation des rendements de production et de la valeur ajoutée des produits transformés. Ces tendances justif...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 mai 2016
|- Réf : N2560
sont migrants. Un traitement migrant est un traitement biocide qui libère au fur et à mesure, dans l’eau... ou la sueur, les molécules biocides dont il est imprégné. Dans l’eau, cette libération de molécules entraîne... ) ou la pulvérisation . Ces techniques permettent de diminuer la quantité d’eau emportée par le tissu (le taux d... quelques secondes dans un bac, « la bacholle » qui contient le « bain », mélange d’eau avec les produits chimiques...
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- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2009
|- Réf : R6470
L’utilisation de l’activité optique, en particulier à travers le dichroïsme circulaire... présente les principales caractéristiques de l’activité optique. Sont décrits ensuite les deux phénomènes... , antibiotiques, etc., manifestent le phénomène d’activité optique. Compte tenu du rôle important joué... de leur activité optique est cruciale pour la compréhension des phénomènes fondamentaux du vivant. De même...
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